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Grupo Manukokorek vence concurso de culinária timorense

Grupo Manukokorek vence concurso de culinária timorense

Grupo Manukokorek. Imagem/Jesuína Xavier.

DÍLI, 29 de outubro de 2021 (TATOLI) – O Grupo Manukokorek do posto Administrativo de Ataúro, no Município de Díli, foi o vencedor do concurso de culinária timorense, no âmbito da celebração dos 252 anos da cidade de Díli.

“A Autoridade do Município de Díli (AMD) convidou grupos de mulheres dos postos administrativos de Ataúro, Dom Aleixo, Vera Cruz, Metinaro, Na’in-Feto e Cristo Rei para participarem na competição da gastronomia local”, afirmou à TATOLI, a Presidente da AMD, Guilhermina Filomena Saldanha, no edifício municipal Díli.

A responsável referiu que a ementa local foi preparada pela AMD, acrescentando que concorreram também homens.

Os concorrentes neste evento foram os grupos Manukokorek, Lafaek, Metinaro Oan, Feto Madohi, Colmera Vera Cruz, Raler e Cristo Rei.

Já a Diretora de Gestão de Mercados e Turismo do Município de Díli, Justina Amaral, disse que os critérios da avaliação desta competição passaram pela técnica de cozinhar, controlo de tempo, higiene, apresentação do prato e sabor.

“Há três elementos no júri que atribuem as classificações e anunciam o grupo vencedor da competição de gastronomia timorense”, referiu

Os alimentos utilizados são, entre outros, arroz, carne de vaca, algas comestíveis e peixe.

O vencedor ganha 400 dólares americanos, o segundo lugar 375 e o terceiro 275 dólares.

O Ministro da Administração Estatal, Miguel Pereira, pediu, por sua vez, a todos os residentes de Díli que protejam o ambiente, não deitando lixo nas valetas.

Jornalista: Jesuína Xavier

Editora: Maria Auxiliadora

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