DÍLI, 08 de junho de 2023 (TATOLI) – Para assinalar o Dia Mundial da Segurança Alimentar, celebrado ontem, a Universidade Nacional Timor Lorosa’e (UNTL) realizou um seminário subordinado ao tema Perspetivar Alimentos Seguros em Timor-Leste, no intuito de informar o público sobre a importância de se manter uma dieta balanceada e saudável o que implica, nos termos dos conselhos da OMS, cuidados específicos na produção e armazenamento dos alimentos.
Uma das mensagens relevantes do seminário é a importância de garantir o consumo de alimentos qualitativamente bons, isto é, saudáveis, mas também em doses suficientes para as necessidades nutricionais de uma família, isto é, “práticas sólidas de segurança alimentar”. Em ambos os casos relevou-se a importância de “alimentos seguros”, ou seja, alimentos isentos de qualquer contaminação.
Presente no evento realizado no salão Delta Nova, o representante local da OMS, Arvind Mathur, destacou que a segurança alimentar pode ser alcançada através da “participação em debates significativos, da exploração de soluções inovadoras e da identificação de formas de melhorar a saúde humana, o comércio, a agricultura e o desenvolvimento sustentável”. Tal implica também, na opinião de Arvind Mathur, que se aumente a produção local com o objetivo de garantir que os timorenses consumam alimentos seguros, do ponto de vista nutricional.
A OMS estima que a cada ano cerca de 600 milhões de pessoas a nível global sofrem de subnutrição ou adoecem por ingerir alimentos contaminados e que cerca de 420 mil morrem pelas mesmas razões.
Arvind Mathur exprimiu a importância de eventos deste tipo com a ideia de que: “investir hoje na segurança alimentar trará recompensas futuras. Neste Dia Mundial da Segurança Alimentar, vamos reafirmar a nossa dedicação em salvaguardar a saúde e o bem-estar do povo timorense, adotando práticas robustas de segurança alimentar, padrões rigorosos e colaboração entre governos, organizações parceiras e todos os indivíduos. Juntos, vamos lutar pela segurança alimentar e pela boa saúde”.
Em Timor-Leste, um relatório divulgado em fevereiro deste ano demonstrou que 300 mil pessoas no país são acometidas com insuficiência alimentar. Denominado Classificação Integrada de Fases, o estudo possui dados recolhidos pelo Programa Alimentar Mundial e Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO, em inglês).
O Diretor Nacional Segurança Alimentar do Ministério da Agricultura e Pescas (MAP), Rofino Soares Gusmão, defendeu que para minimizar a má nutrição no país é fundamental a existência de uma intervenção intersectorial. “É responsabilidade do MAP providenciar assistência técnica aos agricultores a fim de elevar produção alimentar em Timor-Leste. Várias intervenções já foram concretizadas no sentido de capacitar estes grupos, como por exemplo em como fazer o processamento dos alimentos para responder ao consumo diário”.
Por sua vez, o Oficial de Segurança Alimentar da Direção Nacional da Nutrição do Ministério da Saúde, Mário dos Reis, ressaltou que parte da população timorense ainda carece de conhecimento suficiente para preparar alimentos saudáveis para as suas famílias.“As famílias não preparam bons alimentos. Por conseguinte, podem sofrer de má nutrição, de obesidade e até de deficiências do foro visual pela insuficiência de micronutrientes”, observou.
O Dia Mundial da Segurança Alimentar foi proclamado pela ONU em 2018 e visa alertar para a importância de se manter os cuidados em todas as fases da produção do alimento, a fim de evitar alimentos contaminados que possam trazer malefícios para a saúde humana.
Nesta quinta celebração deu-se particular destaque a Normas Alimentares Salvam Vidas com a mensagem de que prevenir, detetar e gerir riscos de origem alimentar, contribui não só para a segurança alimentar e a saúde, mas também para o crescimento económico e o desenvolvimento sustentável.
Equipa da TATOLI
