DÍLI, 09 de março de 2023 (TATOLI) – A Equipa de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde (MS) sensibilizou hoje restaurantes e vendedores ambulantes de comida na capital para considerarem a importância de hábitos de higiene pessoal bem como na confeção de alimentos.
“Temos de sensibilizar os nossos vendedores para hábitos de higiene, como forma de preparar comida saudável para consumo público de modo a prevenir as consequências para a saúde de doenças transmitidas por alimentos. Distribuímos também brochuras que explicam orientações na preparação de alimentos higienicamente saudáveis bem como sobre a conservação de alimentos”, afirmou o Diretor Nacional da Saúde Pública, Frederico Bosco, em Lecidere.
Frederico Bosco realçou ainda que se restaurantes e vendedores ambulantes de comida não prepararem alimentos de uma forma higienicamente apropriada, podem prejudicar a saúde dos consumidores e provocar gastrites e diarreias.
Marcelina Pinto, uma vendedora ambulante de comida em Becora, garantiu que prepara alimentos seguros e evita a entrada de poeiras e moscas nos alimentos mantendo, desse modo, um ambiente salubre para o consumo.
Marcelina Pinto vende diariamente alimentos variados, como arroz, verduras, frangos, carne de porco, peixes e ovos, isto é, alimentos perecíveis e propícios à proliferação de bactérias. Sabendo disso, a vendedora assegura que “limpa bem a bancada e louças. Vendo aqui há dois anos e os meus clientes nunca reclamaram sobre a higiene das instalações ou das refeições”, disse.
Jornalista: Jesuína Xavier
Editora: Maria Auxiliadora
